Rezepte

Nach dem Motto von Nutrealife "Genussvoll Essen mit Köpfchen"

könnte so Ihre täglicher Speiseplan aussehen.

Frühstück

Tomatenrührei mit Mozzarella

Für 1 Portion:

  • 2 Strauchtomaten
  • 6 Basilikumblättchen
  • 50 g Mozzarella
  • 2 Eier
  • 2 EL Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 Tl Butter
  • ¼ TL Kräutersalz
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
 

Mittagessen

Mediterraner Bohnensalat

Kann vorbereitet und für unterwegs mitgenommen werden.

 

  • Für 1 Person:
  • 200 g grüne Bohnen
  • 20 g getrocknete Tomaten
  • 125 g Cocktailtomaten
  • 100 g Mozzarellawürfel
  • 20 gr. entsteinte schwarze Oliven
  • ½ rote Zwiebel
  • 1 EL Aceto balsamico
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Abendessen

Ofengemüse mit Rinderfilet

Für 2 Portionen:

 

  • 600 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Möhren, Blumenkohl, H
  • Chinakohl, Paprika)
  • 1 Kartoffel
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Käse (z.B. Feta, Mozzarella)
  • 2 Rinderfilets à 150 g
  • 1 EL Rapsöl
  • Nach Geschmack Salz, Pfeffer, Kräuter und etwas Butter für die Form